FAMIGERADA MASSA

Olá pessoas, muito bom dia, mil perdões pela demora para postar, mas eis que aqui estou, mais uma vez para ensinar uma receita bem fácil e prática de ser feita, além de deliciosa e extremamente requintada em minha humilde opinião.

então vamos lá...

Gnocchi de mandioquinha com carne-seca e alho-poró

4 porções

*Ingredientes

Massa

200 g de mandioquinha (purê) 50 g de farinha de trigo torrada 1 ovo Manteiga sem sal o quanto baste

Molho

150 g de carne-seca desfiada 50 ml de azeite extravirgem 50 g alho-poró cortado bem fininho; Manteiga; cheiro-verde; sal; pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

*Preparo

Massa

1 Misture os ingredientes até que a massa fique homogênea. 2 Faça bolas, estire-as em tiras e corte-as em pedaços de 1 cm. 3 Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe esses pedaços até que subam à superfície.

Molho

1 Numa frigideira, faça suar os ingredientes. 2 Misture com o gnocchi e sirva.

Receita do chef Rodrigo Martins, da Vino de São Paulo

Foto Ricardo D’Angelo / Produção Camile Comandini

SAUDE!!!!!